Auteur/autrice : admin-jules

On peut dire que l’été est bel et bien installé avec la chaleur et les terrasses ouvertes ! 😍 🌟

C’est le bon moment pour mettre à jour votre carte de cocktails, avec cette année un large choix pour vos Spritz 100% Italiens par Campari. 🍹

Et parce que chaque client a ses préférences, nos équipes vous ont sélectionné des pépites avec 5 recettes personnalisées pour votre établissement ! 👇

1. Aperol Spritz : 

Pour une légère amertume, l’incontournable Aperol Spritz va faire des heureux ! 

La recette : 
✅ 9 cl de Prosecco Riccadonna 
✅ 6 cl d’Aperol 
✅ 3 cl d’eau gazeuse
✅ Une rondelle d’orange 🍊
✅ Beaucoup de glaçons 🧊


2. Fiorente Spritz :

Pour celles et ceux qui recherchent le côté floral, Le Fiorente Spritz est votre parfait allié !

La recette : 
✅ 6 cl de Prosecco Riccadonna 
✅ 4 cl de Fiorente
✅ 6 cl d’eau gazeuse
✅ Un zeste de citron jaune 🍋
✅ Beaucoup de glaçons 🧊

 

3. Sarti Spritz : 

Vous souhaitez en mettre plein la vue et les papilles à vos clients ? Le Sarti Spritz c’est THE Spritz fruité qui va se faire remarquer cet été !

La recette : 
✅ 9 cl de Prosecco Riccadonna 
✅ 6 cl de Sarti
✅ 3 cl d’eau gazeuse
✅ Un zeste de citron vert🍋‍🟩
✅ Beaucoup de glaçons 🧊

 

4. Crodino Virgin Spritz : 



Un Spritz sans alcool ?! Ils l’ont fait avec le Crodino Virgin Spritz !

La recette : 
✅ 1 bouteille de Crodino 
✅ 1 trait d’eau gazeuse
✅ Une rondelle d’orange 🍊
✅ Beaucoup de glaçons 🧊

5. Campari Spritz : 



Si vous êtes à la recherche d’une amertume soutenue, l’emblématique Campari Spritz est le perfect match pour votre carte cet été ! 

La recette : 
✅ 9 cl de Prosecco Riccadonna 
✅ 6 cl de Campari
✅ 3 cl d’eau gazeuse
✅ Une rondelle d’orange 🍊
✅ Beaucoup de glaçons 🧊

Et voilà, avec ces 5 recettes de Spritz Italiens faciles à réaliser, votre carte d’été va faire sensation tout l’été ! 🍹

Et comme on dit : Salute ! 🤌🇮🇹

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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Les beaux jours sont de retour, le Printemps s’installe et les terrasse réouvrent progressivement… 😍 🌟

Le timing est parfait pour vous faire découvrir quelques pépites, avec pour ce premier rendez-vous la Maison Giffard à l’honneur !

Nos équipes vous ont sélectionné quelques références et suggestions de cocktails pour votre établissement 👇

Liqueur Menthe-Pastille : 

Cette liqueur intemporelle qu’on ne présente plus, a été créée à Angers par Emile Giffard en 1885, avec une base de menthe poivrée Mitcham pour des sensations de fraîcheur incomparable.
Elle se déguste aussi bien pure sur glace qu’en cocktail, et notamment avec le PINK PASTILLE qui se fait très facilement : 

• 4cl de Menthe Pastille
• 1 Tonic pamplemousse

Et voilà, le tour est joué en 2 min montre en main ! ❄️🧊

Liqueur Banane du Brésil :

Vous souhaitez proposer des cocktails tropicaux avec des notes intenses de banane mûre ? Cette liqueur est parfaite pour cela, et en cocktail avec le BANANA DAÏQUIRI !

La recette : 
✅ Verre : coupette
✅ Méthode : au verre 
✅ Glace : glaçons
✅ Décoration : Tranche de banane séchée

➡️ 30 ml de Rhum
➡️ 20 ml de Liqueur de Banane du Brésil et des Caraïbes
➡️ 30 ml de jus de citron
➡️ 15 ml de sirop de sucre de canne

1️⃣ Verser les ingrédients dans un shaker
2️⃣ Agiter énergiquement sans glace pendant 15 sec
3️⃣ Remplir le shaker aux 2/3 de glaçons (cubes)
4️⃣ Agiter énergiquement pendant 7 à 10 sec
5️⃣ Filtrer dans un verre rempli de glaçons
6️⃣ Décorer & servir

Liqueur Piment d’Espelette : 

On connaît tous le Piment d’Espelette dans le métier, mais en liqueur ?!
La chaleur du piment à la douceur du rhum agricole de Martinique sera l’équilibre parfait pour un SPICY BASIL SMASH !

La recette : 

✅ Verre : coupette
✅ Méthode : au shaker
✅ Glace : cubes
✅ Décoration : feuilles de basilic

➡️ 50 ml de Gin
➡️ 20 ml de Liqueur Piment d’Espelette
➡️ 25 ml de jus de citron jaune
➡️ 10 ml de Sirop Sucre de Canne Blanc

1️⃣ Écraser les feuilles de basilic dans le fond du shaker
2️⃣ Verser les ingrédients dans un shaker
3️⃣ Remplir le shaker aux 2/3 de glaçons (cubes)
4️⃣ Agiter énergiquement pendant 7 à 10 sec
5️⃣ Filtrer dans un verre rempli de glace
6️⃣ Décorer et servir !

Liqueur Vanille de Madagascar & Liqueur Ananas des Caraïbes : 



On termine cette sélection avec une touche sucrée avec la Liqueur d’Ananas des Caraïbes, ainsi que la fameuse liqueur Vanille de Madagascar qui propose en bouche des notes très pures de graines de vanille renforcées par le parfum de gousse et une note légèrement épicée. 

La meilleure alliée pour un PINEAPPLE SOUR !

La recette : 

✅ Verre : rocks
✅ Méthode : au shaker
✅ Glace : cubes
✅ Décoration : quartier d’ananas / feuilles d’ananas

➡️ 50 ml de bourbon
➡️ 40 ml de Liqueur Ananas des Caraïbes
➡️ 5 ml de Liqueur Vanille de Madagascar 
➡️ 20 ml de jus de citron

➡️ 15 ml de blanc d’œuf

 

1️⃣ Verser les ingrédients dans un shaker
2️⃣ Agiter énergiquement sans glace pendant 15 sec
3️⃣ Remplir le shaker aux 2/3 de glaçons (cubes)
4️⃣ Agiter énergiquement pendant 7 à 10 sec
5️⃣ Filtrer dans un verre rempli de glaçons
6️⃣ Décorer & servir

Et voilà, vous êtes fins prêts pour pimenter votre carte de cocktails cette année !

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