Catégorie : Actualités

Introduction ✍️

Depuis 1923, la Maison Suntory incarne l’univers du whisky japonais. Avec ses trois distilleries emblématiques – Yamazi, Hakushu et Chita – elle combine un savoir-faire artisanal unique, le « Monozukuri », et l’hospitalité japonaise, « Omotenashi », pour créer des whiskies d’une qualité et d’une harmonie incomparables.

Florale et subtile, notre gamme de whiskies Hibiki met à l’honneur un art de l’assemblage inégalé, un savoir-faire maîtrisé et une approche du whisky propre à La Maison Suntory. Cette gamme inclut Hibiki Japanese Harmony, Hibiki 21 ans et Hibiki 30 ans.

L’histoire et l’artisanat 📖

💡 Hibiki, qui signifie « résonnance » en japonais, a été lancé en 1989 pour commémorer le 90ème anniversaire de la Maison Suntory. Depuis lors, il est considéré comme le modèle de l’art du whisky japonais, l’essence même de la nature et du peuple nippons. Ce whisky est un assemblage soigneusement élaboré des meilleurs malts des distilleries Yamazaki et Hakushu, associés aux whiskies de grain raffinés de Chita. Chaque goutte reflète l’esprit du « Monozukuri », l’artisanat japonais, et l’hospitalité authentique, « Omotenashi ». Hibiki est l’expression ultime de l’équilibre et de l’élégance.

Profil aromatique et caractéristique 🌟

Hibiki Japanese Harmony séduit par sa complexité et sa délicatesse. 👇

🥃 Couleur : ambre lumineux.

👃 Nez : notes florales de rose et de litchi, avec une touche de romarin et de bois mature.

👄 Palais : douceur miellée, écorce d’orange confite et chocolat blanc.

👉 Finition : vanille douce, avec une finale propre et une pointe de cannelle.

La bouteille est un hommage à la culture japonaise, avec ses 24 facettes représentant les 24 heures du jour et les 24 saisons de calendrier traditionnel japonais.

 

Perfect serve neat : 

Pour découvrir Hibiki Japanese Harmony, servez-le pur dans un verre tulipe.

Ajoutez, si vous le souhaitez, une sphère de glace artisanale ou quelques gouttes d’eau pour révéler ses arômes subtils.

Hibiki Japanese Harmony est disponible dans la région Grand-Est grâce à SOREDIS !

Ne manquez pas l’occasion de découvrir cet hommage à la nature et à la culture du Japon qui marie tradition et innovation.

 

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Une collaboration pétillante entre Soredis et la Brasserie Dubuisson !

Chez Soredis, nous aimons accompagner nos clients du CHR dans la découverte de nouveautés brassicoles qui font parler d’elles. Et cette fois-ci, nous avons une pépite à vous présenter : la Lowa Trolls, la toute nouvelle création de la Brasserie Dubuisson.

Fidèle à son esprit d’innovation, la plus ancienne brasserie de Wallonie (fondée en 1769) s’est lancée dans un défi audacieux :  créer une bière sans alcool, mais avec toute la richesse aromatique et la complexité d’une grande blonde houblonnée. Résultat : un petit bijou de fraîcheur et de gourmandise, qui a déjà conquis le jury du World Beer Awards 2025.

Lowa Trolls : une bière sans alcool qui a du caractère ! 

La Lowa Trolls est une bière blonde claire, filtrée et brillante, titrant seulement 0,3% d’alcool.
👉 Grâce à une levure spécifique et un processus de fermentation lente, Dubuisson a relevé le défi de créer une bière sans alcool 100% naturelle et authentique, sans sucre ajouté ni édulcorant.

 

 

Côté dégustation : 

👀 À l’œil : une robe dorée éclatante, surmontée d’une mousse crémeuse et généreuse.

👃 Au nez : des arômes floraux délicats, complétés par des notes d’agrumes et de citrus.

👄 En bouche : un équilibre parfait entre une amertume persistante, une légère sucrosité et une touche acidulée qui rend chaque gorgée terriblement rafraîchissante.

Avec ses 30 IBU, la Lowa Trolls plaira aux amateurs de bières houblonnées, tout en séduisant ceux qui cherchent une alternative sans alcool pleine de saveurs.

Une bière déjà récompensée au World Beer Awards 2025 ! 

À peine lancée en 2025, la Lowa Trolls a déjà frappé fort : elle a remporté la Médaille d’Or belge dans la catégorie No & Low Alcohol IPA lors du prestigieux World Beer Awards 2025.
Une récompense qui confirme l’expertise et le savoir-faire de Dubuisson, même lorsqu’il s’agit de brasser une bière à moins de 0,5% d’alcool.

Pourquoi proposer la Lowa Trolls dans votre établissement CHR ?

En tant que professionnels du CHR vous le savez : la demande pour les bières sans alcool est en pleine croissance. La Lowa Trolls coche ainsi toutes les cases :

✅ Une alternative désaltérante, sans compromis sur le goût.

✅ Une bière médaillée qui valorise votre carte et attire la curiosité des clients.

✅ Une création signée Brasserie Dubuisson, déjà plébiscitée pour ses icônes comme la Cuvée des Trolls ou la Rasta Trolls.

 

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