BERET NOIR

Appellation : AOC SAINT MONT

Cépage : Tannat

Alcool : 12.5%

Certification :

Méthode : Les différents cépages Tannat, Pinenc et Cabernet Sauvignon, récoltés à maturité optimale, sont vinifiés séparément. Après une macération pré-fermentaire de 24 heures, l'extraction est assurée par des remontages légers. La température de fermentation alcoolique est régulée autour de 26°C, et est suivie d’une fermentation malolactique naturelle. La macération totale n'excède jamais 18 jours pour que les arômes de fruits se diffusent dans les jus. Élevé en cuve inox pour préserver le fruit, pendant 1 an.

Format : 75cl

Unité de vente : Carton de 6 bouteilles

Région Viticole : SAINT MONT

Surface :

Type de sol :

Climat :

Œil : Authentique et généreux, ce vin est bien équilibré, à l'expression d'arômes de fruits noirs et de notes d'épices douces. Belle fraîcheur en finale. Potentiel de garde : 5 ans

Nez : Authentique et généreux, ce vin est bien équilibré, à l'expression d'arômes de fruits noirs et de notes d'épices douces. Belle fraîcheur en finale. Potentiel de garde : 5 ans

Bouche : Authentique et généreux, ce vin est bien équilibré, à l'expression d'arômes de fruits noirs et de notes d'épices douces. Belle fraîcheur en finale. Potentiel de garde : 5 ans

T° de dégustation : 8°C

Accords mets et vins : Ce vin s’appréciera avec un plat convivial du Sud-Ouest, de la charcuterie fine, une viande rouge, de la volaille rôtie et un fromage des Pyrénées

Garde :